Tak dapat dipungkiri bahwa banyak teknik memasak dan jenis hidangan yang populer di dunia modern berasal dari Eropa. Hidangan klasik benua ini telah menjadi referensi utama dalam dunia gastronomi. Contohnya adalah Croissant, pastry khas Prancis yang terkenal dengan lapisan renyah dan rasa buttery yang mewah. Croissant menjadi inspirasi untuk berbagai kreasi pastry di seluruh dunia, termasuk varian modern seperti cronut dan croffle.
Hidangan Klasik Eropa yang Menginspirasi Kuliner Dunia
Dari Italia, Pesto Pasta menjadi salah satu hidangan yang tidak hanya sederhana, tetapi juga penuh karakter. Saus pesto yang terbuat dari basil, pine nuts, parmesan, dan minyak zaitun mencerminkan kekayaan kuliner Mediterania. Hidangan ini banyak diadaptasi oleh restoran modern karena rasanya yang segar dan mudah dikombinasikan dengan menu lain.
Spanyol memperkenalkan dunia pada Gazpacho, sup dingin berbahan dasar tomat dan sayuran segar. Hidangan ini menjadi simbol gaya hidup sehat ala Mediterania dan sering muncul dalam buku diet serta restoran bertema clean eating. Keunikan Gazpacho adalah cara penyajiannya yang tidak dimasak, sehingga nutrisi sayuran tetap terjaga.
Di Inggris, Shepherd’s Pie masuk dalam daftar hidangan klasik yang paling dikenal
Perpaduan daging cincang, sayuran, dan kentang tumbuk panggang menjadikannya comfort food yang digemari hingga kini. Hidangan ini banyak diadaptasi dengan berbagai variasi daging dan topping, namun tetap mempertahankan ruh tradisionalnya.
Jerman memberikan kontribusi besar melalui hidangan seperti Schnitzel, yaitu daging tipis yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. Schnitzel telah menjadi inspirasi banyak hidangan Asia dan Amerika yang mengadopsi teknik breading serupa. Kesederhanaan Schnitzel menjadi alasan mengapa ia mendunia dan mudah diterima berbagai budaya.
Hidangan klasik Eropa tidak hanya dikenal karena rasanya, tetapi juga karena fondasi teknik memasak yang mereka bawa. Dari pastry hingga sup tradisional, setiap hidangan telah membentuk standar kuliner global. Warisan ini terus menginspirasi inovasi baru yang menghiasi dunia kuliner modern.